无锡2026年6月2日 美通社 －－ 5月20日至23日，第28届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2026）在上海虹桥国家会展中心举行。布勒以2.1B10展台为核心阵地，携CompactMix智能化代脂巧克力生产线、威化与曲奇产线3D模型及全球创新新品品鉴亮相；同时以首席赞助身份支持第二十六届全国焙烤职业技能竞赛•全国咖啡师技能比赛。
从设备实景到技能赛场，布勒以“瑞士制造”的硬核实力与全阶段赋能的行业角色，与近40万专业观众共话烘焙未来。
从“展示”到“体验”
流线型展台与长达10米的解决方案信息大幕占据了整个展台的视觉中心。大幕之上，巧克力、威化、曲奇、烘焙成品等终端产品被逐层拆解从完整的消费端形态，到核心的工艺设备，再到背后的技术参数，一一标注，直观明确。许多观众正是被这块屏幕吸引，停下脚步，走进布勒的解决方案世界。
布勒大中华区食品事业部总经理夏海洋表示：“烘焙行业正处于从‘设备采购’向‘全链路能力构建’转型的关键期。客户需要的不再是一台机器，而是从工艺理解到产能落地的完整答案。今年展台的设计逻辑正是这一思路的延伸我们把终端产品逆向拆解为工艺路径，让客户在走进展台的第一时间，就能清晰看到‘我的工厂可以如何升级’。这是布勒从设备供应商向解决方案伙伴转变的一个缩影。”
五大必看亮点：从设备到服务，全链路覆盖
CompactMix：紧凑高效的代脂巧克力加工方案
混合与球磨研磨被整合在一体化紧凑系统中，纯脂巧克力、代脂巧克力、涂抹酱、夹心与涂层，一机覆盖。无论是面向规模化生产的工厂，还是追求精益制造的企业，CompactMix都为生产升级带来更多可能。
威化与曲奇产线3D模型：全景理解大型产线布局
通过三维呈现，客户可清晰了解产线整体构成、工艺流程及布局逻辑，为前期沟通、产线规划与项目落地提供直观参考。
全球创新新品现场品鉴：激发产品灵感
从风味创新到产品形态，从消费趋势到工艺启发，布勒特别采购的全球创新新品，为客户下一代产品研发提供灵感。
AI Agent：7×24小时智能服务新触点
展台一角，AI Agent首次亮相烘焙展。扫描海报二维码，这位AI智能顾问便开始解答设备选型、工艺匹配等初步疑问，将布勒的数字化服务前置到“初次接触”阶段。现场扫码并进入对话的观众，可以即时获得布勒答案技术与温度，被同时传递。
作为布勒今年服务的重点，myBuhler平台在展台也同步推介。从设备运行监控、备件采购到服务预约，myBuhler为客户提供覆盖设备全生命周期的在线服务，让“瑞士品质”的服务承诺，通过数字化手段触手可及。
从展台到论坛，从论坛到赛场，布勒领导力的延伸
5月20日上午，2026工业烘焙与智能制造论坛开讲。布勒以协办身份参与，与中焙糖协共同搭建这一交流平台。布勒大中华区创新生态系统总监杨湧博士、布勒大中华区自动化总监张成林、布勒数字化产品经理程嘉莹代表布勒团队，从行业趋势、技术架构到实践案例，系统展示了面向烘焙行业的自动化及数字化解决方案。
论坛聚焦多品类经营背景下，传统烘焙连锁门店中央工厂如何通过自动化、数字化与智能制造升级。布勒团队的解决方案涵盖从原料处理、配料、生产过程控制到数据采集、质量追溯和工厂运营优化的全环节，助力烘焙中央工厂提升生产透明度、稳定性与可持续竞争力。
“通过论坛，我们更突出地传递了赋能价值。”杨湧表示，“把客户需求、技术能力与产业趋势连接起来，形成可落地的价值。”
5月21日至22日，第二十六届全国焙烤职业技能竞赛•全国咖啡师技能比赛上海赛区在1.2馆举行。布勒以首席赞助身份支持赛事，公开区域展示Roast Master™系列烘焙机解决方案与咖啡工厂模型从20kg小时到240kg小时，多规格覆盖工业化咖啡烘焙的全场景。“首席赞助不只是品牌露出，是商业机会的起点，也是行业土壤的深耕。”布勒大中华区巧克力与咖啡事业部总监朱明表示。布勒每年将营业额的5％用于研发，并且乐于支持创新的土壤，让年轻一代在比赛过程中通过使用布勒的设备信赖布勒，与行业共同成长。
布勒在烘焙展的两个现场，从主场展台的实体设备，到论坛方案讲解，同一个“自动化＋数字化”叙事，在不同场景下被反复强化。形成了“设备展示＋技能赋能”的呼应。
布勒大中华区总裁何军慧在现场表示：“布勒扎根中国、立足本土，以全球技术赋能产业发展，携手客户精进食品生产体系，用心打磨舌尖好滋味，满足消费者新体验。”
解锁天舜 × 布勒合作故事：巧克力解决方案助力客户全球布局
展台现场，布勒与天舜食品的合作成果成为客户驻足交流的热点。从2014年杭州工厂首次引进布勒生产线，到2025年泰国春武里工厂投产，天舜年产能从5000吨跃升至8.5万吨，布勒设备横跨中国、印尼、泰国三地，成为天舜全球化布局中可信赖的“品质名片”。“布勒设备早已超越了生产工具的意义，”在本次烘焙展期间，布勒走访了天舜展台，并进行互动。天舜集团副总经理宣晓华表示，“布勒让我们站在160余年工艺沉淀的肩膀上，直接把欧洲成熟经验落地到亚洲工厂。”从ShearMix™混合到Frisse™ DÜC S精炼，布勒完整覆盖巧克力核心工艺链，以设备同源保障全球品质一致，助力天舜的“甜蜜出海”从设备信任走向标准信任。
布勒在Bakery China 2026的旅程正式收官，从一台设备到整厂优化，从技能赛场到智能工厂，布勒期待与更多伙伴携手让“瑞士制造”的硬核实力，成为每一家烘焙企业提质增效的可靠伙伴。
